24-Stunden-Pfanne
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4 Portionen 45 min. Zubereitung |
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4
4 200 g 200 g 200 g 2 Sch. 2 Sch. |
Schnitzel |
Die Schnitzel unpaniert braten. In dem Bratfett die kleingehackten Zwiebeln glasig dünsten. Sahne und Creme fraiche verrühren und auf die Zwiebeln gießen. Die Schnitzel und den Schinken würfeln. Die Schnitzelstücke in eine feuerfeste Form geben, den Schinken darüber verteilen und mit der Soße übergießen, sodass alles bedeckt ist. Bei geschlossenem Topf über Nacht ziehen lassen. 1¼ Stunde vor dem Servieren kommt der Topf bei 200°C in den vorgeheizten Backofen. Dazu schmeckt Reis, Röstis oder Baguette. |