Geschnetzeltes mit Ananas
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4 Portionen 270 kcal pro Portion 35 min. Zubereitung |
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400 g
1 Dose 1 Bd. 2 1 EL 1 TL 1 EL 1 TL |
Rinderfilet Ananasscheiben Lauchzwiebeln Zucchini Öl Tomatenmark Sojasoße rosa Pfeffer Salz Pfeffer |
Fleisch waschen, trocken tupfen
und in dünne Streifen schneiden. Ananas auf einem Sieb abtropfen
lassen, den Saft dabei auffangen. Ananas in Stücke schneiden.
Lauchzwiebeln putzen, waschen. Das dicke Ende in Spalten, das Grün
in Stücke schneiden. Zucchini putzen, waschen, längs halbieren
und in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch kurz darin von allen Seiten anbraten und herausnehmen. Das vorbereitete Gemüse und die Ananasstücke in die Pfanne geben und kurz andünsten. Tomatenmark mit Sojasoße glatt rühren und zum Gemüse geben. 50 ml Wasser und 2 EL Ananassaft zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das angebratene Fleisch wieder zufügen. Mit rosa Pfeffer bestreut servieren. Dazu passt Reis. |