Gemüsepfanne mit Kabanossi
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4 Portionen 700 kcal pro Portion 45 min. Zubereitung |
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500 g
250 g 4 1 Bd. 1 kg 60 g |
Zucchini Kabanossi Tomaten Oregano Kartoffeln Butterschmalz Salz |
Zucchini und Tomaten waschen und
putzen. Zucchini in Scheiben schneiden, Tomaten vierteln. Kabanossi
in Scheiben schneiden. Oregano waschen, trocken schütteln und
die Blättchen abzupfen. Einige zum Garnieren beiseite legen.
Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin unter Wenden anbraten. Zucchinischeiben zufügen und beides unter gelegentlichem Wenden ca. 15 Minuten braten. Kabanossi, Tomaten und Oregano zufügen und nochmals 5 Minuten braten. Mit Salz abschmecken. Mit dem restlichen Oregano bestreut servieren. |