Bunte Hackpfanne
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4 Portionen 345 kcal pro Portion 40 min. Zubereitung |
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1
300 g 1 400 g 1 1 4 EL 400 g ¼ l 1 TL 4 EL |
Aubergine Zucchini Paprikaschote Kartoffeln Zwiebel Knoblauchzehe Olivenöl Hackfleisch klare Brühe trock. Kräuter Schlagsahne Salz, Pfeffer |
Aubergine, Zucchini uns Paprika
grob würfeln. Kartoffeln schälen und ebenfalls würfeln.
Zwiebel und Knoblauch hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen,
das Tatar hineinbröckeln und kräftig anbraten. Salzen, pfeffern.
Kartoffeln, Gemüse, Zwiebeln und Knoblauch zufügen, kurz
anschmoren, mit Brühe ablöschen und aufkochen. Kräuter
unterrühren.
Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und Sahne abschmecken und servieren. |