Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Kidneybohnen abtropfen lassen. Chilischote waschen, je nach gewünschter Schärfe Kerne entfernen und kleinschneiden.
In einer Pfanne Öl heiß werden lassen. Das Hackfleisch zugeben und anbraten. Die Zwiebel- und Chiliwürfel mit dem Gemüse zugeben und kurz mit braten. Wasser zugießen. MAGGI fix & frisch einrühren und zum Kochen bringen. Zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr ca. 8 Minuten kochen lassen. Frischkäse einrühren und heiß werden lassen. Nach Belieben mit Chilipulver abschmecken.
Mit Reis oder Baguette servieren.