Bunte Pfanne
 |
4 Portionen 490 kcal pro Portion 30 min. Zubereitung |
|
750 g
200 g 200 g 3 EL ½ TL 1 |
neue Kartoffeln |
Kartoffeln gründlich waschen
(die dünne Schale braucht nicht entfernt werden), trocken tupfen,
längs vierteln. Kabanossi in Scheiben schneiden. Die Lauchzwiebeln
putzen, sorgfältig waschen und nach Belieben in gut fingerlange
Stücke schneiden. Rosmarin waschen, trocken schütteln und
die Nadeln abzupfen. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Kartoffelstücke darin unter Wenden ca. 10 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Lauchzwiebeln, Kabanossi und Rosmarinnadeln zufügen. Ca. 5 Minuten weiter braten, abschmecken, evtl. nachwürzen und servieren. |