Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und daraus ca. 15 kleine Hackbällchen formen. Birne waschen, schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Pfifferlinge abtropfen lassen.
In einer Pfanne Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Hackbällchen darin rundherum ca. 6 min. braten. Pfifferlinge, Frühlingszwiebeln und Birnenwürfel zugeben und kurz mitbraten. Wasser und Sahne zugießen. MAGGI fix & frisch einrühren  und zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr ca. 5 min. kochen, dabei gelegentlich umrühren. Preiselbeeren zufügen und heißwerden lassen.