Kochklops
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4 Portionen |
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500 g 1 1 1 TL 4 EL 50 g 60 g 200 g 2 EL 3 EL |
Hackfleisch |
Hackfleisch, Zwiebel, Ei
und Senf mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Paniermehl dazugeben
und alles gut verkneten. Die Fleischmischung zu kleinen Klößen
formen und in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten ziehen lassen. Margarine in einem Topf schmelzen lassen, das Mehl einstreuen und anschwitzen. Mit dem Kochwasser der Klöße ablöschen und die Sahne dazugeben. Mit dem Senf und den Kapern abschmecken. Die Kochklopse in die Soße geben und mit Salzkartoffeln servieren. |