Die Margarine zerlassen und mit dem Zucker mischen. Das Ei dazuschlagen, dann Mehl, Backpulver und Kakao dazugeben und vorsichtig unterkneten. Den Teig in zwei etwa gleich große Teile aufteilen.

Füllung:
Die weiche Margarine mit dem Zucker und den Eiern schaumig schlagen. Den Quark unterheben, Vanillezucker und Puddingpulver untermischen und alles gut verrühren.

Springform einfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. Die erste Hälfte des Teiges auf dem Boden der Form auslegen, dabei den Rand etwas hochziehen. Darauf die Füllung geben. Die zweite Hälfte des Teiges in kleine Stücke zupfen und als Decke auf der Füllung verteilen. Den Kuchen auf der unteren Schiene bei 175°C 90 min. backen. Im geschlossenen Ofen auskühlen lassen.