Pflaumenkuchen
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12 Portionen 45 min. Zubereitung |
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300 g 100 g 75 g 1 TL 1 1 Pkg. 3 EL 1 kg 200 g 100 g 100 g |
Mehl |
Alle Zutaten gut verkneten und
zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig auf ein gefettetes Blech
geben und dabei einen Rand andrücken. Die längs aufgeschnittenen
Pflaumen entkernen. Jede der zusammenhängenden Pflaumenhälften
nochmals längs einschneiden und die Früchte flach und schuppenförmig
auf den Teig legen. Ein wenig Zucker darauf streuen. Aus Mehl, Zucker, Margarine und einer Prise Salz die Streusel bereiten und auf den Pflaumen verteilen. Bei Mittelhitze etwa 40 Minuten backen. Sofort mit zerlassener Butter beträufeln und mit Zucker bestreuen. |