Frischkäse-Torte
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12 Portionen 410 kcal pro Portion 60 min. Zubereitung |
| 5 Pkg. 250 g 1 EL 500 g 50 g 10 Sch. |
Doppelrahm |
Vom Frischkäse 800 g mit 200
g Schlagsahne verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und
in drei Portionen teilen. Kräuter waschen, trockenschütteln,
hacken und unter die erste Frischkäseportion rühren. Die
zweite mit Tomatenmark und Paprikapulver verrühren, die dritte
weiß lassen. Brot entrinden, ein Drittel fein zerreiben. Den Rest in Dreiecke schneiden. Den Boden einer Sprinform mit einigen Brotdreiecken auslegen. Käsecreme und Brot abwechselnd darauf schichten. Kühl stellen. Brotkrümel und Pinienkerne rösten. Restliche Frischkäse und Sahne verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hälfte in eine Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Den Tortenrand mit der übrigen Käsecreme bestreichen und mit Brotkrümeln und Pinienkernen bestreuen. Auf die Tortenoberfläche Käsetupfen spritzen. Schinken in der Mitte anrichten . Mit Petersilie und Radieschespalten garnieren. |