Gebratene Nudeln
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3 Portionen 20 min. Zubereitung |
| 250 g 200 g 2 2 EL 6 |
Spirelli |
Nudeln nach Packungsaufschrift
in Salzwasser garen. Den Garvorgang mit einem Schuss kaltem Wasser
beenden, die Nudeln auf ein Sieb geben und abtropfen lassen. Jagdwurst
in Würfel schneiden, Zwiebeln schälen und fein würfeln.
In eine Pfanne das Öl erhitzen und die Jagdwurst anbraten, Zwiebeln
dazugeben und glasig dünsten. Die Nudeln unterheben, mit Salz
und Pfeffer würzen und von allen Seiten anbraten. Die Eier trennen,
auf die Nudeln geben und unterrühren, bis die Eier stocken. |