Linsen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Wasser abgießen und Linsen abspülen. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Möhre bürsten und in Scheiben schneiden. Linsen, Kartoffelwürfel, Möhrenscheiben und Salz in einen Topf geben, mit Wasser auffüllen und zum Kochen bringen. Brühpulver einrühren und ca. 15 Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen. Würstchen klein schneiden und in die Suppe geben. Essig und Zucker dazugeben und mit einem Spritzer Zitrone abschmecken. Brühe mit Soßenbinder etwas andicken.