800 g
2
1
1
5
400 g
80 g
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Rindfleisch
Zwiebeln
Knoblauchzehe
Sellerieknolle
Möhren
Kartoffeln
Schmalz
Salz
Paprika
Kümmel
Fleischbrühe
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Das Fleisch waschen und in Würfel
schneiden. Fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch im Schmalz goldgelb
anschwitzen. Paprika zufügen, schnell unterrühren und
das Fleisch zugeben. Salzen und mit Kümmel bestreuen. Im zugedeckten
Topf unter häufigen Umrühren dünsten. Ab und zu mit
Wasser oder Brühe begießen. Zu dem halbgaren Fleisch
das zerkleinerte Gemüse und die gewürfelten Kartoffeln
geben. Fertig garen. Scharf abschmecken und heiß servieren.
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