Schnitzel leicht salzen und pfeffern und in mittelgroße und kleine Stücke schneiden. Stücke in Auflaufform legen. Die in Ringe geschnittenen Zwiebeln darüber legen. Darüber die Beutelzwiebelsuppe streuen und die Form mit der Sahne auffüllen. Das Ganze etwa eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen. Gebacken wird der Auflauf etwa 40 Minuten bei 160°C ohne Deckel. Ab und an wird die Sahne umgerührt. Zum Schluss sollte sich eine schöne braun­gelbe Oberfläche gebildet haben.
Dazu passen Bratkartoffeln.