Backofen auf 200°C vorheizen. Kartoffeln waschen, ca. 20 Min. in der Schale kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. In einer Pfanne Öl heiß werden lassen. Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebeln zugeben und 2 Min. mitbraten. Tomatenmark, Zucker, Wasser und 3 TL MAGGI Bouillon „Rusticale“ zugeben und ca. 5 Min. kochen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Eine Auflaufform mit Öl einpinseln und mit der Hälfte der Kartoffel- und Zucchinischeiben auslegen. Die Hackfleischmasse darauf verteilen und mit der Hälfte des Gouda bestreuen. Die restlichen Kartoffel- und Zucchinischeiben dachziegelartig darüber verteilen. Sahne in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und 1 TL MAGGI Bouillon „Rusticale“ darin auflösen. Die Soße über den Auflauf verteilen und mit dem restlichen Gouda bestreuen. Im Backofen ca. 30 Min. backen.