Backofen auf 200°C vorheizen. Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. In einer Pfanne Sonnenblumenöl heiß werden lassen, Fleisch darin anbraten und mit MAGGI Würzmischung Nr.1 würzen. Zwiebel schälen, in sehr kleine Würfel schneiden, zum Fleisch geben und andünsten. Reis und Wasser zugeben, kurz aufkochen. Mais und Erbsen unterrühren und in eine Auflaufform geben. THOMY Les Sauces Auflauf Sahne-Sauce darüber verteilen. Cashewkerne hacken und über den Auflauf streuen. Im Backofen bei 200°C ca. 40 Min. backen.