Aus Butter, Puderzucker, gemahlenen Haselnüssen, Mehl, Ei und der abgeriebenen Zitronenschale einen Teig kneten, auf einem mit Mehl bestreuten Brett ausrollen und Sterne ausstechen. Auf ein Blech legen und ca. 15 Minuten bei 180°C backen. Die fertigen Sterne sofort in Vanillezucker wälzen.