Erdbeeren waschen, die Stiele entfernen und halbieren. In ein Bowlengefäß geben und mit Zucker vermischen. Eine Flasche gut gekühltes Altbier über die Erdbeeren gießen und 1 Stunde ziehen lassen. Kurz vor dem Servieren die zweite Flasche kaltes Altbier zugießen und mit einer halben Flasche eiskalten Sekt auffüllen.