Mett, Tomatenmark, Kräuter und klein geschnittene Tomaten miteinander vermischen und die Masse 5 Minuten ruhen lassen. Anschließend in ca. 30 kleine Bällchen formen und diese in etwas Öl braten. Wenn die Hackbällchen etwas weicher werden sollen, dann 1-2 EL Semmelbrösel unter die Hackmasse mischen.
Entsprechende Menge Nudeln in Salzwasser kochen, abgießen und noch warm mit etwas Pesto vermischen. Pesto-Nudeln mit kleinen Naturholz-Spießen auf die Hackbällchen stecken.